말레이시아 이야기

페낭의 말레이시아 음식의 보고입니다. 페낭 첸돌, 페낭 락사, 페낭 볶음면(Char Kuey Teow), 페낭 새우면, 페낭 카레면 등등 많은 음식에 페낭이 붙어 있습니다. 부산 돼지 국밥, 부산 밀면, 대구 따로국밥 등과 같이 지명이 붙어 있는 음식이 있습니다. 한마디로 '원조'라는 것입니다. 말레이시아 음식에도 지명이 붙어 있는 요리가 있습니다. 지명 중에 특히 '페낭(Penang)'은 어떤 요리에도 붙일 수 있는 지명입니다. 페낭에 가면 하루에 다섯 그릇을 먹어야 페낭을 떠날 때 후회가 없습니다. 다행히 한 그릇의 양은 많지 않습니다. 목차 1. 첸돌(Cendol), 애피타이저 2. 나시 칸다르(Nasi Kandar), 한 끼 식사 3. 아삼 락사, 출출할 때 가볍게 먹기 4. 볶음면(Char Ku..

세계라면연맹(World Instant Noodles Association)에 의하면, 세계에서 라면을 가장 많이 먹는 나라는 우리나라가 아니고, 중국입니다. 우리나라는 8등을 차지했으며, 말레이시아는 13등입니다. 수자는 '백만'개에서 시작합니다. 그리고 작년(2020)에 개인별로 우리나라가 80 봉지를, 말레이시아가 46 봉지의 라면을 먹었습니다. 한 달로 따지면, 우리나라가 6.7 봉지, 말레이시아가 3.8 봉지입니다. 말레이시아에 농심, 삼양, 오뚜기 등의 한국 라면이 들어와 있습니다. 목차 1. 말레이시아의 농심 2. 말레이시아의 삼양 3. 말레이시아의 오뚜기 말레이시아의 농심 농심의 신라면은 들어온 지 오래되었습니다. 그래서 말레이시아 사람들이 한국 라면 하면 '신라면'으로 알고 있습니다. 마트..

말레이시아 음식 중에서 피하고 싶은 음식 중의 하나는 피자입니다. 일부로 피하지 않아도 동네피자를 찾아보려고 해도 거의 없습니다. 물론 곳곳에 피자헛과 도미노피자 매장이 있습니다. 그리고 요즘처럼 음식 배달이 핫하기 전에도 피자헛과 도미노피자를 배달시키는 사람이 많았습니다. 목차 1. 피자헛 vs 도미노피자 1.1. 도미노피자 1.2. 피자헛 2. 동남아 최고의 피자 3. 페낭 피자 4. 동네피자 5. 말레이시아의 피자 프랜차이즈 5.1. 미국 피자(US Pizza) 5.2. 비보 피자(Vivo Pizza) 5.3. 캐나다 피자(Canadian Pizza) 피자헛 vs 도미노피자 주변 말레이시아 사람들의 평은 피자헛입니다. 하지만 말레이시아 인터넷 상으로는 도미노의 평이 더 좋습니다. 그래서 두 가지 피..

바쿠테(Bak Kut Teh), 돼지갈비를 넣어서 갈비탕처럼 만든 국물 요리입니다. 현지 발음은 더 된소리가 나는 형태로 발음합니다. 현지인들은 '빠꿋테'란 식으로 발음합니다. 목차 1. 바쿠테와의 만남 2. 맑은 국물 vs 어두운 국물, 무엇을 선택할 것인가? 2.1. 셀랑고 주의 바쿠테, 어두운 국물 2.2. 조호 바루의 바쿠테, 맑은 국물 2.3. 중국 튀김빵, 유티아오(You Tiao)를 추가할 것인가? 3. 국물이 없는 바쿠테(Dry Bak Kut Teh) 바쿠테와의 만남 바쿠테와의 인연은 아주 오래되었습니다. 15년 전에 말레이시아의 조호 바루에서 한 인도계 말레이시아 지인이 소개해 주었습니다. 그는 어느 날 바쿠테를 먹으러 가자고 하면서 저를 차를 태우고 한참을 달려 길가 근처의 작고 허름한..

말레이시아에 여행을 오는 사람들은 이곳의 열대 바다와 섬, 음식, 골프를 목적으로 할 것입니다. 그러나 문화유산을 알고 싶어 하는 여행자에게 말레이시아는 다양한 미술관과 박물관을 제공하고 있습니다. 목차 1. 국립 미술관 (National Art Gallery, Balai Seni Negara) 2. 쿠알라룸푸르 시티 갤러리(Kuala Lumpur City Gallery) 3. 바바 논야 박물관(Baba & Nyonya Heritage Museum) 4. 말라카 술탄 왕궁 박물관(Melaka Sultaneate Palace Museum) 5. 랑카위 공예관(Langkawi Craft Complex) 6. 랑카위의 퍼다나 갤러리(Galeria Perdana) 국립 미술관 (National Art Galle..

랑카위는 말레이시아에서 가장 대표적인 관광지입니다. 특히 말레이시아 현지 사람들에게도 유명한 관광지입니다. 코로나 판데믹 이후에 정부의 여행 권장 프로그램에서 가장 우선순위에 있었던 곳이 랑카위 섬입니다. 랑카위 섬에는 갈색의 작은 독수리가 살고 있는데, 독수리를 뜻하는 말레이어 허랑(Helang)의 '랑(Lang)'을 따서 랑카위(Langkawi)가 되었다고 합니다. 목차 1. 랑카위로 가는 세 가지 방법 2. 랑카위 섬의 면세 쇼핑 랑카위로 가는 세 가지 방법 랑은 독수리이고 카위(Kawi)는 붉은 돌이라고 합니다. 어쨌든 이 독수리 섬을 세 번 방문했는데, 세 번 다 다른 방법으로 갔습니다. 한 번은 비행기를, 두 번은 배를 타고 갔습니다. 랑카위로 가는 가장 편한 방법은 쿠알라룸푸르에서 비행기를 ..

공식적으로는 멜라카(Melaka)로 표기되는 말라카(Malacca)는 말레이시아 근현대사에서 빼놓을 수 없는 도시입니다. 유럽 열강의 향신료 찾기가 한창이던 대항해 시대에 말라카는 중요한 요충지였습니다. 현대에도 말라카 이름을 따서 명명한 말라카 해협은 싱가포르와 말레이 반도 사이를 흐르며 유럽에서 동아시아로 가는 해운의 혈관 역할을 합니다. 말레이시아에서 가장 유명한 네 도시는 쿠알라룸푸르, 페낭(조지타운), 말라카, 조호입니다. 개인적으로 가장 좋아하는 도시는 페낭의 조지타운이지만 말라카도 페낭에 못지않습니다. 그러나 말라카보다 페낭을 먼저 선택한 이유는 십 수년 전의 페낭과 말라카는 지금의 두 도시와 다른 곳이지만, 특히 말라카는 과거와 완전히 다른 도시로 탈바꿈했습니다. 목차 1. 말라카의 변신 ..

설렁탕은 사골과 뼈를 오래 고아서 우려낸 우윳빛 하얀 국물을 기본으로 하고 있습니다. 그러나 이 하얀 국물을 만들어 내는 과정은 여러 가지 말이 많았습니다. 하얀 국물을 만들기 위해서 땅콩버터, 프림, 분유 등을 첨가해서 색과 맛을 낸다는 뉴스가 나왔습니다. 목차 피쉬 헤드 누들의 국물 피쉬 헤드 누들의 면 피쉬 헤드 누들의 생선 대가리 생선 대가리 국수의 재료 말레이시아의 피쉬 헤드 누들(Fish Head Noodle Soup) 가게 피쉬 헤드 누들의 국물 설렁탕의 국물과 고기는 소 뼈와 얇게 썬 소고기입니다. 말레이시아에서는 소고기 요리를 찾아보기 어렵습니다. 가장 흔하게 보이는 고기는 닭고기와 생선입니다. 말레이시아 화교 중에서 대다수인 불교인 사람들이 소고기를 먹지 않기 때문입니다. 태국과 비슷합..

말레이시아의 락다운(Full MCO)이 6월 1일부터 14일까지 2주간을 시행하고 있습니다. 말레이시아 정부는 추가로 락다운을 6월 28일까지, 2주간 더 연장한다고 11일 금요일에 발표하였습니다. 말레이시아 락다운 시 방역 지침은 식료품, 의료용품을 제외하면 바깥출입을 금하고 있습니다. 그래서 밖으로 나가서 음식을 테이크 아웃하는 경우가 크게 줄었습니다. 저의 경우는 일주일에 2번 정도 바깥에 나갔습니다. 한번 나가면 시장이나 슈퍼마켓에 가서 과일, 채소, 닭을 사고 음식을 테이크 아웃해서 돌아옵니다. 말레이시아의 락다운 동안 배달 음식을 주문하거나, 테이크아웃 음식을 먹었습니다. 그러나 대부분의 경우 집에서 요리를 했습니다. 간단한 토스트, 오트밀이 집에서 해 먹는 음식 중에서 가장 많이 먹는 음식입..

용타우푸(Yong Tau Fu, 釀豆腐)는 중국의 하카(Hakka, 客家, 객가) 사람들의 요리입니다. 하카 사람들은 중국의 집시와 비슷한 사람들로 이곳저곳을 떠돌아다니다가 말레이시아까지 흘러들어오게 되었습니다. 그들의 음식과 함께 말이죠. 그중에서 용타우푸는 하카의 유명한 음식입니다. 목차 1. 말레이시아 화교와 중국 방언 2. 용타우푸(Yong Tau Fu) 주문하기 3. 현지인의 추언, 용타우푸 맛집 말레이시아 화교와 중국 방언 한국에서 예전에 '전'은 명절이나 제사 때 먹을 수 있는 음식이었습니다. 그렇지만 요즘은 전이 먹고 싶으면, 전 골목을 찾아가면 될 정도로, 전을 먹고 싶을 때 먹을 수 있는 음식이 되었습니다. 그리고 말레이시아에는 전과 유사한 음식이 없습니다. 그렇지만 전을 먹을 때의 느..

말레이시아 쿠알라룸푸르에서 채식 레스토랑을 처음 보고 신기했습니다. 왜냐하면 말레이시아에는 각종 고기와 해산물로 만든 요리들이 많기 때문에 채식 레스토랑이 있을 거라고 생각을 못했습니다. 그렇지만 말레이시아의 화교는 채식을 하는 날이 있습니다. 바로 구정 첫날에 채식을 합니다. 화교들은 구정 첫날에는 씻지 않고, 채식을 먹는 전통이 있습니다. 목차 1. 하카(Hakka) 사람 2. 레이 차(Lei Cha, 擂茶) 3. 허브 차, 맛의 비결 하카(Hakka) 사람 말레이시아에는 중국의 방언 중의 하나인 하카(Hakka, 客家, 객가) 언어를 사용하는 하카 사람들이 있습니다. 그들은 말레이시아에서 주로 이포(Ipoh)에 살고 있습니다. 이포는 쿠알라룸푸르에서 북쪽으로 차를 달려 2시간 정도 거리에 있습니다...

말레이시아에도 딘타이펑(Din Tai Fung)이 들어와 있습니다. 딘타이펑은 대만에서 시작한 프랜차이즈 음식점입니다. 딘타이펑은 크고 풍요로운 솥이란 의미입니다. 샤오롱바오(Xiao Long Bao, 소롱포, 小笼包)가 유명합니다. 오랫동안 샤오롱바오의 한자를 소롱포(小笼包)가 아닌 소룡포(小龍包)로 잘못 알고 있었습니다. 샤오롱바오가 뜨거워서 김이 무럭무럭 나는 것을 보고 '작은 용'이라고 명명했다고 착각했었습니다. 결국 용이 아니라 대나무였습니다. 가장 맛이 없는 소롱포는 말레이시아에서 일하는 본토 중국인(현지 화교가 아닌)이 만든 소롱포였습니다. 육즙이 거의 없고 말라비틀어진 소롱포였습니다. 그래서 지금도 말레이시아 푸드 코트에서 본토 중국인이 만드는 만두집에는 잘 가지 않습니다. 역설적으로 가장..

말레이시아는 이번 락다운에 버스, 지하철, 경전철 등의 공공 교통 운송을 절반으로 줄였습니다. 공항 철도 말레이시아의 공항 철도 운영사(Express Rail Link Sdn Bhd (ERL))는 6월 2일, 자사 홈페이지를 통해 4일 금요일부터 모든 공항 철도 서비스를 잠정 중단한다고 공지했습니다. 공항 철도 운영사는 정확히 언제 서비스를 다시 시작한다는 언급 없이, MCO 3.0과 락다운의 상황을 봐서 철도 서비스를 재개한다고 합니다. 공항 철도 운영사는 쿠알라 룸푸르 중앙역에서 말레이시아 국제공항(KLIA, KLIA 2)을 잇는 서비스를 제공합니다. 열차는 한국의 공항철도처럼 두 종류가 있습니다. KL 센트럴(KL Sentral)에서 국제공항까지 바로 가는 직통 열차와 모든 정거장에 정차하는 일반 ..

말레이시아의 유명한 게 요리 전문점 시그니처 페이 페이 크랩이 폐업했습니다. 코로나 19 판데믹으로 인한 여파로 사업을 접었습니다. 그렇지만, 말레이시아에서는 투자자들이 시그니처 페이 페이 크랩이 폐업에 대한 진상 규명을 하라고 나섰습니다. 목차 1. 시그니처 페이 페이 크랩 폐업 2. 폐업의 사유 - 코로나 vs 사기 3. 시그니처 페이 페이 크랩의 클라우드 펀딩을 통한 사업 확장 시그니처 페이 페이 크랩 폐업 싱가포르의 칠리 크랩(Chilli Crab)은 우리나라 관광객에게 잘 알려줘 있습니다. 싱가포르와 말레이시아, 두 나라의 요리는 거의 유사합니다. 말레이시아의 게 요리에 사용하는 소스 중의 하나는 솔티드 에그(Salted Egg) 소스입니다. 이 소스는 게뿐만 아니라 새우, 닭, 오리 등에도 씁..