말레이시아 이야기

말레이시아 음식 중에서 피하고 싶은 음식 중의 하나는 피자입니다. 일부로 피하지 않아도 동네피자를 찾아보려고 해도 거의 없습니다. 물론 곳곳에 피자헛과 도미노피자 매장이 있습니다. 그리고 요즘처럼 음식 배달이 핫하기 전에도 피자헛과 도미노피자를 배달시키는 사람이 많았습니다. 목차 1. 피자헛 vs 도미노피자 1.1. 도미노피자 1.2. 피자헛 2. 동남아 최고의 피자 3. 페낭 피자 4. 동네피자 5. 말레이시아의 피자 프랜차이즈 5.1. 미국 피자(US Pizza) 5.2. 비보 피자(Vivo Pizza) 5.3. 캐나다 피자(Canadian Pizza) 피자헛 vs 도미노피자 주변 말레이시아 사람들의 평은 피자헛입니다. 하지만 말레이시아 인터넷 상으로는 도미노의 평이 더 좋습니다. 그래서 두 가지 피..

조호 바루에는 쿠알라룸푸르와 다른 별식을 즐길 수 있습니다. 일례로 조호 락사(Johor Laksa)의 경우는 조호 바루에서만 찾아볼 수 있는 요리입니다. 그래서 조호 락사를 포함하여 퀘티아우 키아(Kway Teow Kia)란 면요리와 록록(Lok-Lok)이란 길거리 음식을 맛보았습니다. 그리고 조호 바루에 방문하면 항상 가는 게 요리 집과 북경 오리 집을 갔습니다. 목차 1. 조호 락사(Johor Laksa) 2. 퀘티아우 키아(Kway Teow Kia) 3. 록록(Lok-Lok) 4. 쏠티드 에그 크랩(Salted Egg Crab) 5. 북경 오리 조호 락사(Johor Laksa) 말레이시아의 음식은 지역색이 강합니다. 한국에도 지역마다 서로 다른 음식을 맛볼 수 있듯이 말레이시아에도 마찬가지입니다...

말레이시아 이민 생활의 가장 큰 장점은 물가입니다. 시장에서 파는 각종 과일과 재료들은 한국과 비교하면 쌉니다. 그리고 공과금도 한국보다 훨씬 저렴합니다. 그리고 한국의 미세먼지가 가득한 하늘과 비교하면 말레이시아 공기는 아직 맑습니다. 게다가 다양한 음식이 입에 맞다면 말레이시아에 지내기 더없이 즐거워집니다. 목차 1. 생활 물가 2. 공과금 3. 푸른 하늘 4. 말레이시아 음식 5. 부동산 가격과 의류 가격 생활 물가 말레이시아 생활의 가장 큰 장점은 생활 물가입니다. 상가의 음식점에서 식사를 하면 저렴한 가격에 한 끼 식사를 할 수 있습니다. 상가의 작은 음식점이 모여있는 푸드코트를 호커 센터(Hawker Center)라고 부릅니다. 셀랑고 주(경기도에 해당하는 말레이시아 주)의 호커 센터에서 음식..

말레이시아 음식은 그곳에 사는 말레이, 중국계, 인도계의 음식과 그 음식으로부터 파생된 음식입니다. 그래서 말레이시아 음식은 쌀, 국수, 빵(인도 난)을 기본으로 하는 음식이 많습니다. 그리고 고기는 가장 흔하게 닭고기를 사용하지만, 돼지고기, 소고기, 양고기, 생선도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 목차 1. 쌀 요리 2. 빵 요리 3. 국수 요리 4. 기타 쌀 요리 음식 메뉴는 말레이어, 중국어, 영어가 뒤섞여 있습니다. 쌀은 말레이어로 나시(Nasi)입니다. 그래서 나시로 시작하는 요리는 쌀을 기본으로 하는 요리입니다. 그리고 말레이어는 명사가 형용사 앞에 위치합니다. 그래서 우리의 "볶음밥"은 말레이어로 "밥볶음"이 됩니다. 볶음밥은 나시 고렝(Nasi Goreng)이며, 고렝(Goreng)은 볶다는 ..

2023년 미슐랭 가이드는 말레이시아의 97곳의 레스토랑을 선정했습니다. 그중 4곳은 별 한 개를 받았으며, 32곳은 적당한 가격에 좋은 음식을 제공하는 빕 구르망(Bib Gourmand)을 받았습니다. 2023년 한국의 경우, 미슐랭 가이드 서울에 의하면 35개 스타 레스토랑 및 57개 빕 구르망 레스토랑을 포함해 총 176 곳의 레스토랑들이 선정되었습니다. 목차 1. 말레이시아 음식과 파인 레스토랑 2. 말레이시아 미슐랭 레스토랑 방문기 3. 쿠알라룸푸르의 미슐랭 레스토랑 목록 4. 페낭의 미슐랭 레스토랑 목록 말레이시아 음식과 파인 레스토랑 개인적으로 파인 다이닝이나 패스트 푸드를 선호하지 않아서 말레이시아에서도 이들 음식에는 별 관심이 없습니다. 사람마다 다르겠지만, 말레이시아 길거리 음식, 호커..

말레이시아의 로티 차나이가 테이스트아틀라스(www.tasteatlas.com)에 의해 세계 최고의 길거리 음식으로 선정되었습니다. 축하합니다. 로티 차나이는 말레이시아의 대표적인 요리로 겉이 바삭한 소위 겉바속촉의 납작한 빵입니다. 말레이시아의 말레이, 화교에 이어 인도 타밀인이 만든 요리입니다. 로티 차나이의 속은 비어 있으며, 주로 달 커리(Dal Curry)를 포함한 2, 3종의 커리와 함께 제공됩니다. 목차 1. 로티 차나이 2. 말레이시아 아침 식사 3. 로티 차나이의 변형 로티 차나이 테이스트아틀라스에 의하여 로티 차나이가 세계 최고의 길거리 음식으로 뽑힌 사실은 약간의 의아함을 자아냅니다. 왜냐하면 거의 20년 정도 말레이시아 로티 차나이를 먹으면서 이 음식을 한 번도 길거리 음식으로 생각한..

사테(sate, Satay)는 말레이시아의 유명한 숯불 꼬치고기구이 요리입니다. 사태는 닭고기, 소고기, 양고기 등의 고기를 양념에 재워 나무 꼬챙이에 꿰어 숯불에 구워 먹는 전통 요리입니다. 그리고 보통 사테는 오이와 땅콩 소스와 함께 제공됩니다. 우리나라의 꼬치라면 여러 가지 고기와 채소를 동시에 즐길 수 있지만, 이곳의 꼬치는 오로지 고기로만 구성되어 있습니다. 사테는 보통 길을 가다가 발견하면 즉흥적으로 먹어보는 경우가 많습니다. 고기 냄새에 이끌려 길거리 사테를 주문하면 종업원이 생고기 꼬치를 숯불 화로에 올리고 부채질을 시작합니다. 그리고 그는 계속 주문을 받아 다른 고객의 꼬치를 올리면서 꼬치를 하나씩 뒤집어 줍니다. 고기가 익어서 기름이 숯불에 떨어지기 시작하면 사테를 먹기 위한 오랜 기다..

말레이시아 디저트의 종류는 다양합니다. 말레이, 화교, 인도 타밀 사람이 말레이시아에 모여서 살면서 서로의 음식 문화에도 영향을 주었습니다. 말레이시아 디저트는 튀긴 음식이 많습니다. 그렇지만 튀긴 음식을 제외하고도 다양한 말레이시아 디저트를 즐길 수 있습니다. 목차 1. 디저트 음료 - 1.1. 아이스 카창 (Ais Kacang) - 1.2. 첸돌 (Cendol) - 1.3. 부부 차차(Bubur Cha-Cha) - 1.4. 탕 유엔 (Tang Yuan) / 타로 볼 (Taro Ball) - 1.5. 통 수이 (Tong Sui) 2. 말레이시아 빵과 떡 - 2.1. 아팜 발릭 (Apam Balik) - 2.2. 꾸이 (Kuih) - 2.3. 커리 퍼프 (Kari Puff) - 2.4 앙쿠쿠이 (Kuih..

말레이시아는 우리에게 미식의 나라로 알려져 있지 않습니다. 그렇지만 말레이시아의 음식의 종류도 다양하고, 맛도 다채롭습니다. 특히 말레이시아의 국민 요리라고 하는 나시 러막은 밖에서 쉽게 사 먹을 수 있습니다. 그러나 나시 러막은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 그래서 나시 러막을 집에서 만들었습니다. 물론 나시 러막에 들어가는 삼발 소스를 만들기 위해서는 말레이시아에서 파는 재료가 필요합니다. 한국에서도 외국 마트에 가면 필요한 재료를 구할 수 있습니다. 삼발 소스를 통째로 판다면 나시 러막을 요리해보는 것을 추천드립니다. 목차 1. 나시 러막 2. 말레이시아의 고추장, 삼발 소스 3. 가정식 나시 러막 나시 러막 한국 사람이 좋아하는 고추장을 좋아하는 것과 비슷하게 말레이시아 사람들은 삼발(..

설렁탕은 사골과 뼈를 오래 고아서 우려낸 우윳빛 하얀 국물을 기본으로 하고 있습니다. 그러나 이 하얀 국물을 만들어 내는 과정은 여러 가지 말이 많았습니다. 하얀 국물을 만들기 위해서 땅콩버터, 프림, 분유 등을 첨가해서 색과 맛을 낸다는 뉴스가 나왔습니다. 목차 피쉬 헤드 누들의 국물 피쉬 헤드 누들의 면 피쉬 헤드 누들의 생선 대가리 생선 대가리 국수의 재료 말레이시아의 피쉬 헤드 누들(Fish Head Noodle Soup) 가게 피쉬 헤드 누들의 국물 설렁탕의 국물과 고기는 소 뼈와 얇게 썬 소고기입니다. 말레이시아에서는 소고기 요리를 찾아보기 어렵습니다. 가장 흔하게 보이는 고기는 닭고기와 생선입니다. 말레이시아 화교 중에서 대다수인 불교인 사람들이 소고기를 먹지 않기 때문입니다. 태국과 비슷합..

용타우푸(Yong Tau Fu, 釀豆腐)는 중국의 하카(Hakka, 客家, 객가) 사람들의 요리입니다. 하카 사람들은 중국의 집시와 비슷한 사람들로 이곳저곳을 떠돌아다니다가 말레이시아까지 흘러들어오게 되었습니다. 그들의 음식과 함께 말이죠. 그중에서 용타우푸는 하카의 유명한 음식입니다. 목차 1. 말레이시아 화교와 중국 방언 2. 용타우푸(Yong Tau Fu) 주문하기 3. 현지인의 추언, 용타우푸 맛집 말레이시아 화교와 중국 방언 한국에서 예전에 '전'은 명절이나 제사 때 먹을 수 있는 음식이었습니다. 그렇지만 요즘은 전이 먹고 싶으면, 전 골목을 찾아가면 될 정도로, 전을 먹고 싶을 때 먹을 수 있는 음식이 되었습니다. 그리고 말레이시아에는 전과 유사한 음식이 없습니다. 그렇지만 전을 먹을 때의 느..